La ricetta della favolosa pizza cake
Con la pizza cake è subito festa e la ricetta non è difficile, basta seguire tutti i passaggi che vi suggeriamo.
Impossibile resistere alla pizza cake! Vi suggeriamo la ricetta da provare, ma potete realizzare la pizza cake in base ai vostri gusti.
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Pizza cake
Ingredienti
750 g di farina manitoba o farina 00, 18 g di lievito di birra, 3 cucchiaini rasi di sale fino, 2 cucchiai di olio di oliva, 450 ml di acqua tiepida, un pizzico di zucchero, scamorza, salame, 800 ml di passata di pomodoro, 1 cipolla
Preparazione
Iniziamo dalla classica fontana di farina, al centro versiamo parte dell’acqua in cui abbiamo siolto il lievito con lo zucchero.
Aggiungiamo olio, sale e iniziamo ad impastare aggiungendo poi il resto dell’acqua.
Facciamo lievitare per circa 2 ore coperto.
In una padella facciamo soffriggere in un po’ di olio la cipolla tritata, aggiungiamo la passata, saliamo e facciamo cuocere 15 minuti.
Dividiamo l’impasto in cinque parti, ma uno deve risultare più grande perché una volta steso deve foderare tutta la teglia o il cerchio, se usiamo quello.
Prima però disponiamo nella teglia la carta forno assicurandoci che fuoriesca dal bordo.
Disponiamo quindi il guscio della cake facendolo fuoriuscire dal bordo.
Stendiamo gli altri pezzi di impasto e cuociamo sulla teglia foderata con carta forno per 10- 15 minuti, devono risultare leggermente dorati ma cotti.
Sulla base del guscio versiamo un po’ di salsa di pomodoro, scamorza a pezzetti o grattugiata grossolana e fette di salame.
Procediamo con gli strati aggiungendo un disco di impasto e poi salsa, scamorza e salame. Continuiamo fino ad esaurire gli ingredienti.
Possiamo scegliere di fare più o meno strati.
Completiamo con salsa, formaggio e salame.
Ripieghiamo il bordo.
Mettiamo in forno a 180° C per circa 45 minuti coprendo se necessario con la carta alluminio.
Gli ultimi 5 minuti togliamo la carta alluminio e mettiamo in funzione grill. Deve risultare ben dorata.
Facciamo intiepidire, sformiamo con l’aiuto della carta forno e tagliamo a fette.
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