Ricette Antonella Clerici: agnolotti al curry con funghi
Veloce e facilissima la ricetta di oggi 7 ottobre 2014 di Antonella Clerici per La prova del cuoco: agnolotti al curry con funghi
Antonella Clerici oggi 7 ottobre 2014 cucina per regalarci una nuova ricetta La prova del cuoco facilissima. Scopriamo come prepara gli agnolotti al curry con funghi, un primo piatto un po’ calorico ma da provare.
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Agnolotti al curry con funghi
Ingredienti
800 g di agnolotti con carne, 1 cucchiaio di curry, 200 g di funghi misti, 90 g di burro, 200 ml di panna da cucina, prezzemolo tritato, latte, sale
Preparazione
Cuociamo gli agnolotti.
In padella facciamo sciogliere parte del burro.
Puliamo i funghi e tagliamo a fettine.
Aggiungiamo i funghi al burro, saliamo.
Facciamo cuocere.
In un’altra padella sciogliamo il rimanente burro con il prezzemolo tritato, uniamo la panna e il curry.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella con i funghi.
Aggiungiamo la panna.
Completiamo se necessario con un po’ di latte.
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