Le calle di cioccolato: la ricetta da Detto Fatto
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 7 ottobre 2014: consigli utili per preparare delle calle di cioccolato perfette
Ottimi consigli per chi ama i dolci ma soprattutto le idee creative e originali. I consigli arrivano direttamente dalla puntata di Detto Fatto in onda il 7 ottobre 2014. Il tutor ospite di Caterina Balivo infatti ha suggerito degli ottimi consigli per preparare delle calle di cioccolato.Le calle possono essere usate per decorare delle buonissime torte. Vediamo allora come preparare le calle al cioccolato. Il suggerimento è del tutor Mirco Della Vecchia.
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INGREDIENTI PER 15 CALLE DI CIOCCOLATO
250 G DI CIOCCOLATO BIANCO
100 G DI GLUCOSIO O MIELE
1. Fate sciogliere il cioccolato in microonde
2. Unite il glucosio o il miele mescolando bene
3. Lasciate riposare il composto in frigorifero per 3-4 ore
(Otteniamo un panetto che ha la stessa consistenza della pasta modellabile con cui giocano i bambini!)
4. Lavoriamo l’impasto con le mani e lo stendiamo con il mattarello!
Lo strato che stendiamo con il mattarello deve essere di circa 3-4 millimetri. Dobbiamo preparare una striscia di circa 30 cm x 8 cm
5. Tagliate il cioccolato a triangolo come si fa per preparare i cornetti
6. Con le mani unite gli angoli dei triangoli e conferite al cioccolato la forma della calla
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