La ricetta del liquore all’alloro di Sergio Barzetti
La prima ricetta di oggi 7 ottobre 2014 de La prova del cuoco ce la regala Sergio Barzetti: liquore all'alloro
Inizia subito con una deliziosa ricetta la puntata di oggi 7 ottobre 2014 La prova del cuoco. Marco Di Buono durante l’anteprima chiede a Sergio Barzetti come utilizzare al meglio le foglie di alloro. La risposta è una facilissima ricetta del liquore all’alloro, detto anche allorello. Scopriamo insieme la ricetta del liquore di Barzetti.
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Liquore all’alloro
Ingredienti
700 ml di acqua, 500 g di zucchero di canna o zucchero semolato, foglie di alloro, 1 l di alcool 90° da cucina
Preparazione
In una pentola facciamo bollire l’acqua con lo zucchero, mescoliamo.
Deve bollire per 6 minuti.
Facciamo raffreddare e otteniamo lo sciroppo.
40 giorni prima di preparare lo sciroppo dobbiamo lavare e asciugare le foglie di alloro, mettiamo in un vasetto o bottiglia di vetro.
Aggiungiamo l’alcool, lasciamo 40 giorni.
Filtriamo.
Aggiungiamo lo sciroppo ed il liquore è pronto.
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