La ricetta del salame al cioccolato bianco di Ambra Romani
Velocissimo da fare il dolce suggerito oggi 29 settembre 2014 da Ambra Romani in Dolci dopo il Tiggì con Antonella Clerici
Dalla puntata di oggi 29 settembre 2014 di Dolci dopo il Tiggì la ricetta del salame al cioccolato bianco suggerita da Ambra Romani. Possiamo sostituire il cioccolato con quello fondente e giocare con questa ricetta anche con gli altri ingredienti.
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Salame al cioccolato bianco
Ingredienti
100 g di biscotti al cacao, 250 g di cioccolato bianco, 50 g di burro morbido, 1 arancia bio, 1 uovo, 50 g di nocciole sgusciate, 50 g di pistacchi sgusciati, ciliegie rosse o amarene
Preparazione
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco, facciamo raffreddare.
Aggiungiamo la scorza d’arancia grattugiata.
Uniamo l’uovo e amalgamiamo.
Aggiungiamo il burro morbido.
Lavoriamo con la frusta a mano.
Uniamo le nocciole intere, i pistacchi tritati.
Aggiungiamo qualche biscotto al cioccolato che tritiamo grossolano col coltello, serve per asciugare il composto.
Mettiamo in frigo.
Su un foglio di carta forno spargiamo un po’ di pistacchi tritati.
Versiamo il composto sul foglio di carta forno formando un rettangolo.
Adagiamo le ciliegie in fila.
Arrotoliamo con la carta e chiudiamo come una caramella.
Mettiamo in frigo.
Tagliamo a fette e serviamo.
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