Ricette Andrea Ribaldone: manzo all’uva
Ottima la ricetta di oggi 26 settembre 2014 di Andrea Ribaldone per La prova del cuoco, il manzo all'uva è un secondo piatto perfetto per questo periodo
Dalle ricette di oggi 26 settembre 2014 de La prova del cuoco il manzo all’uva. E’ un secondo piatto ottimo e facile da preparare, un’idea dello chef Andrea Ribaldone per lo spazio Mare e Monti con Antonella Clerici.
Ricette La prova del cuoco da non perdere – clicca qui
Manzo all’uva
Ingredienti
300 g di muscolo di manzo, 500 g di uva nera non dolce, 3 ravanelli, 100 ml di vino rosso, olio, sale, alloro
Preparazione
In pentola versiamo un goccio di olio e adagiamo il pezzo di carne intero.
Accendiamo il fuoco.
Laviamo semplicemente l’uva.
Lasciamo andare sul fuoco per 3 minuti il vino rosso e frulliamo velocemente poi l’uva con il vino pronto.
Aggiungiamo il tutto in pentola con la carne e facciamo cuocere a fuoco basso per 2 ore coperto e con una foglia di alloro.
Serviamo con i ravanelli e il sughetto.
LA RICETTA DEGLI SPAGHETTI CON LE ACCIUGHE
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News