La ricetta degli gnocchi alla romana da La prova del cuoco
Puntata del giovedì per La prova del cuoco che nello spazio Il campanile italiano oggi 25 settembre 2014 suggerisce la gustosa e facile ricetta degli gnocchi alla romana
Nuova puntata e nuove ricette La prova del cuoco oggi 25 settembre 2014 in compagnia su Rai 1 di Antonella Clerici. In cucina i concorrenti de Il campanile italiano e noi vi suggeriamo la ricetta degli gnocchi alla romana. Scopriamo come si prepara questo gustoso primo piatto.
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Gnocchi alla romana
Ingredienti
750 ml di latte, 250 g di semolino, sale, burro, parmigiano grattugiato
Preparazione
Facciamo bollire il latte intero in una pentola.
Versiamo il semolino a pioggia mescolando, saliamo.
Facciamo cuocere sempre amalgamando fino a quando il composto si stacca dalle pareti.
Versiamo in una teglia per fare raffreddare.
Con un coppapasta otteniamo tanti cerchi.
Disponiamo su una teglia imburrata.
Condiamo con burro fuso e parmigiano grattugiato.
Procediamo con un altro strato.
Mettiamo in forno per far gratinare.
Serviamo con una base di crema al basilico e pomodori essiccati.
LA RICETTA DELLE PENNETTE AI QUATTRO FORMAGGI
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