Ricette Anna Moroni: bocconcini di tacchino fritto
Anna Moroni prepara i bocconcini o nodini di tacchino fritto aggungendo una golosa salsa. E' una delle ricette di oggi 23 settembre 2014 de La prova del cuoco
Dalle ricette di oggi 23 settembre 2014 La prova del cuoco i bocconcini di tacchino fritto con salsa al miele e senape, un piatto di Anna Moroni. E’ un secondo davvero gustoso e facile da fare, lo scopriamo con Antonella Clerici.
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Bocconcini di tacchino fritto al miele e senape
Ingredienti
600 gr di petto di tacchino, succo di limone, 200 g di vino bianco secco, farina, fecola di patate, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaio di miele millefiori, 2 finocchi, olio, sale, pepe
Preparazione
Tagliamo a striscioline il petto di tacchino e formiamo dei nodini.
Mettiamo la carne in una ciotola e facciamo marinare con succo di limone e vino bianco secco per un’ora.
Facciamo sgocciolare e passiamo prima nella farina e poi nella fecola.
Friggiamo in abbondante olio di semi di arachide o di oliva.
In una ciotolina uniamo brandy, senape e miele, mescoliamo bene.
In padella facciamo insaporire con un filo di olio e uno spicchio di aglio i finocchi tagliati a fette.
Serviamo i bocconcini con la salsetta e i finocchi.
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