Ricette La prova del cuoco: le crepes scamorza affumicata e funghi
Da provare subito la ricetta delle crepes scamorza affumicata e prosciutto proposta oggi 22 settembre 2014 a La prova del cuoco
La sfida in famiglia oggi 22 settembre 2014 l’ha vinta la concorrente che ha aggiunto alle ricette La prova del cuoco le crepes scamorza affumicata e funghi. La figlia nutrizionista ha ingolosito Anna Moroni con la sua semplice ricetta. Scopriamo la ricetta delle crepes leggere ma gustose.
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Crepes scamorza affumicata e prosciutto
Ingredienti e preparazione
In padella facciamo cuocere i funghi tagliati a dadini con un filo di olio.
In una ciotola lavoriamo la farina integrale con un pizzico di sale e il latte necessario per ottenere l’impasto simile a quello delle crepes.
Passiamo al colino e poi rimettiamo nella ciotola tutto. Otteniamo così un composto più denso.
Aggiungiamo un filo di olio.
In pentola mettiamo carote e prezzemolo con acqua e facciamo cuocere.
Frulliamo le carote.
Cuociamo le crepes in padella.
Foderiamo i pirottini con le crepes.
Farciamo con la scamorza affumicata a dadini.
Mettiamo in forno a 180° C per 10 minuti.
Completiamo con la cremina di carote.
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