La ricetta delle frittelle alla greca di Andrea Mainardi
La ricetta delle frittelle alla greca ce la regala oggi 22 settembre 2014 il mitico Andrea Mainardi. Una golosità da provare da La prova del cuoco
Come sempre Andrea Mainardi ci regala delle ricette gustosissime. Ed ecco oggi 22 settembre 2014 la ricetta delle frittelle alla greca per La prova del cuoco.
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Frittelle alla greca
Ingredienti
300 g di pomodorini di datterini, 1 costa di sedano, 1 zucchina, 1 carota, 100 g di feta, 2 cipollotti, 10 basilico, 10 mneta, 1 cucchiaino di lievito in polvere pe dolci, 2 uova, 100 g di farina 00, cannella in polver, 1 cucchiaino di semi di anice, 1 cucchianio di cumino, sale, pepe
500 g di yogurt intero, aglio, menta fresca, olio di oliva, sale
1 l di olio di semi per friggere
Preparazione
Nel frullatore mettiamo a pezzi i pomodotini, 2 uova, sedano, lievito, zucchina, carota, feta cipollotti.
Uniamo cumino, farina, cannella in polvere, semi di anice, sale e pepe.
Frulliamo per breve tempo.
Friggiamo le frittelle e facciamo cuocere bene.
In una ciotola versiamo lo yogurt, il filo di olio, la mente fresca tritata, lo spicchio di aglio, pizzico di sale. Amalgamiamo.
Serviamo le frittelle con la salsetta.
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