La ricette dei cornetti di pasta sfoglia di Luca Montersino
Dalla puntata di Dolci dopo il tiggì di oggi, venerdì 19 settembre 2014, ecco la ricetta di Luca Montersino: i buonissimi cornetti di pasta sfoglia ripieni e vuoti
Il grande Luca Montersino nella puntata di Dolci dopo il tiggì in onda il 19 settembre 2014 ha preparato un dolce molto buono, delicato e ideale per ogni occasione. Per voi in arrivo la ricetta dei cornetti di pasta sfoglia sia vuoti che ripieni di crema e marmellata. Nella puntata di og non abbiamo avuto la ricetta della pasta sfoglia che però come saprete è abbastanza complessa da preparare in casa. Quindi vi suggeriamo, se avete poco tempo, di usare quella comprata, in questo caso quindi preferite la sfoglia rettangolare. Vediamo ora la ricetta.
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Gli ingredienti: pasta sfoglia, marmellata, crema, granella di nocciola, granella di mandorle, panna e uovo
La preparazione
Stendiamo la pasta sfoglia e facciamo dei triangoli
Alla base facciamo un piccolo taglietto per quelli ripieni che ci permetterà di allargare di più la superficie e girare poi la pasta dando la classica forma di cornetto. Prima di richiudere su se stessi però mettiamo un pò di marmellata o della crema sempre sulla base senza esagerare.
Per i cornetti vuoi invece non facciamo nessun taglietto ripieghiamo solo la pasta su se stessa.
Spennelliamo con un composto di panna e tuorlo (nelle stesse quantità). Spolveriamo di granella di frutta secca a piacere. Inforniamo a 190-200° per 15 minuti circa. I cornetti sono pronti! Se volete fate come Antonella, inzuppate in un buon caffè!
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