Ricette Anna Moroni: conchiglioni di ricotta e prosciutto cotto
Conchiglioni ripieni con ricotta prosciutto e nocciole, la ricetta facile e veloci di oggi 17 settembre 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco
Conchiglioni di ricotta e prosciutto crudo è la veloce e facilissima ricetta di oggi 17 settembre 2014 di Anna Moroni. La aggiungiamo subito alle ricette La prova del cuoco da provare subito.
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Conchiglioni di ricotta e prosciutto cotto
Ingredienti
100 g di prosciutto cotto, 200 g di ricotta di pecora, 50 g di burro, 400 g di conchiglioni, 50 g di noci tritate, basilico, sale
Preparazione
Cuociamo i conchiglioni e facciamo intiepidire.
Lavoriamo nel passaverdure la ricotta, aggiungiamo un pochino di burro e un goccio di acqua calda.
Versiamo nella ciotola, aggiungiamo il prosciutto cotto a listarelle, aggiustiamo di sale, uniamo il basilico tritato o altre erbe aromatiche.
Amalgamiamo e completiamo con le nocciole tritate.
Farciamo i conchiglioni e disponiamo nel piatto.
Completiamo con il trito di erbe e le nocciole, da servire tiepido o freddo.
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