Ricette leggere Evelina Flachi: vitello tonnato
Proviamo subito il vitello tonnato, la ricetta leggera ma gustosa suggerita oggi 16 settembre 2014 da Evelina Flachi per La prova del cuoco
Gran ritorno nelle cucine de La prova del cuoco oggi 16 settembre 2014 perché con Antonella Clerici c’è la dottoressa Evelina Flachi. Aggiungiamo subito alle ricette di oggi La prova del cuoco il vitello tonnato, il secondo piatto leggero che ci permette di mangiare con gusto ma restando in forma.
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Vitello tonnato
Ingredienti per 1 persona
1 etto di carne carpaccio, 2 alici sott’oli, 1 uovo, 40 g di tonno naturale, cetriolini e capperi dissalati
Preparazione
Facciamo scaldare bene la piastra antiaderente.
Cuociamo la carne senza aggiungere altro.
In un bicchiere versiamo il tonno al naturale, le alici sott’olio, l’uovo intero già bollito per 3 minuti, capperi e cetriolini e frulliamo.
Se capita che l’uovo è diventato sodo possiamo aggiungere dell’albume montato.
Possiamo aggiungere un po’ di succo di limone.
Adagiamo la carne cotta nel piatto.
Condiamo con la salsa pronta.
LA TORTA AL FORMAGGIO DI ANNA MORONI – QUI LA RICETTA
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