La ricetta degli spicchi di iceberg per antipasto da Detto Fatto
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 15 settembre 2014 ecco la ricetta degli spicchi di iceberg per antipasto
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 15 settembre 2014 arriva un’altra ricetta dopo quella del secondo a base di tacchino. Che ne dite di provare a preparare la ricetta suggerita da Paola Galloni? Avete dell’insalata iceberg in casa? Ecco un antipasto goloso e genuino. Buona preparazione.
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INGREDIENTI PER GLI SPICCHI DI ICEBERG
UN CESPO DI INSALATA ICEBERG (600 G CIRCA)
125 G DI YOGURT MAGRO
2 CUCCHIAI DI SENAPE AL PEPE VERDE
UN CUCCHIAIO DI ERBA CIPOLLINA SECCA
2 CUCCHIAI DI ACETO DI MELE
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI MELE CONCENTRATO
DUE CUCCHIAI DI SEMI DI ZUCCA TOSTATI
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
2 CUCCHIAI DI ACETO BALSAMICO
SALE E PEPE Q.B.
1.Eliminare le foglie più esterne dell’insalata se brutte o appassite.
2.Tagliare il cespo in 4 quarti (spicchi) e sistemare ogni spicchio su un piatto.
3.Emulsionare l’aceto con il sale, la senape, il succo di mela concentrato e lo yogurt.
4.Aggiungere l’erba cipollina e mescolare bene
5.Aggiustare di sale e pepe
6.Versare questo condimento sugli spicchi in modo che penetri tra le foglie
7.Completare con l’olio, l’aceto balsamico e i semi di zucca
PER LEGGERE LA RICETTA DEL SECONDO PROPOSTO DA PAOLA LEGGI QUI
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