Ricette La prova del cuoco: panzanella e pomodori fritti della mamma
La prima ricetta di oggi 8 settembre 2014 de La prova del cuoco è la panzella preparata durante la sfida in famiglia
Le ricette di oggi 8 settembre 2014 de La prova del cuoco iniziano con La sfida in famiglia. Mamma e figlia in cucina preparano la panzella in due modi diversi, quello classico e con il pesce. Vi suggeriamo la ricetta della panzanella classica della mamma, un piatto tipico toscano.
Ricette La prova del cuoco da non perdere
Panzanella e pomodori fritti
Ingredienti
Pomodoro fresco, cipolla, basilico, cetriolo, aceto, sale, olio, uova, pomodori verdi, fette di pane, farina
Preparazione
Affettiamo la cipolla sottile.
Tagliamo i pomodori a pezzi.
Ammolliamo le fette di pane nell’acqua, facciamo sgocciolare e disponiamo in un piatto.
Tagliamo a fette i pomodori verdi e adagiamo su carta da cucina.
Sbattiamo un uovo e passiamo i pomodori verdi prima nell’uovo sbattuto e poi nella farina mescolata con il pangrattato.
Friggiamo i pomodori.
Sbricioliamo il pane ammollato e versione nella ciotola dove aggiungiamo pomodori, cetriolo, cipolla già conditi con olio e sale.
Completiamo con un po’ di aceto di vino rosso e altro olio, ma anche il basilico fresco.
Serviamo la panzanella con i pomodori fritti.
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