La ricetta della pizza acciughe e fiori di zucca di Bonci
Non perdete la ricetta di oggi 8 settembre 2014 di Gabriele Bonci per La prova del cuoco: la pizza acciughe e fiori di zucca
Gran ritorno per la prima puntata di oggi 8 settembre 2014 de La prova del cuoco perché in cucina con Antonella Clerici c’è Gabriele Bonci, il re del pane. Bonci ci regala la ricetta della pizza acciughe e fiori di zucca, una vera bontà. Scopriamo nel dettaglio la ricetta.
Ricette La prova del cuoco da non perdere – clicca qui
Pizza acciughe e fiori di zucca
Ingredienti
800 gr di farina tipo 1, 200 gr di farro, 650 gr di acqua, 2 gr di lievito secco, 20 gr di sale, 15 gr di olio
Fiori di zucca, mozzarella, olio, acciughe sotto sale, prezzemolo
Preparazione
Prepariamo l’impasto con le due farine, acqua, lievito, sale, olio.
Facciamo lievitare.
Stendiamo l’impasto con l’aiuto della farina
Adagiamo sulla teglia senza aggiungere olio.
Disponiamo le acciughe sotto sale che abbiamo dissalata e preparato in una ciotolina con l’olio.
Aggiungiamo la mozzarella tritata e i fiori di zucca.
Aggiungiamo altra mozzarella ma senza aggiungere altro olio.
Mettiamo in forno al massimo per 20 minuti.
Aggiungiamo adesso un filo di olio e prezzemolo tritato se ci piace.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News