La ricetta delle morbidissime ciambelle fritte
Nell'impasto aggiungiamo le patate e dopo aver fritto le ciambelle irroriamo con il miele. Il risultato è morbido e goloso
I dolci fritti sono tra i più golosi e le ciambelle piacciono davvero a tutti. Di seguito la ricetta delle ciambelle con le patate e miele.
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Ciambelle fritte
Ingredienti
400 g di patate a pasta bianca
350 g di farina 00
1,5 dl di latte
2 uova
1/2 limone
25 g di lievito di birra
30 g di zucchero
1 vasetto di miele d’acacia
olio di semi di arachidi
1 cucchiaino di cannella in polvere
sale
confettini colorati
Preparazione
Facciamo intiepidire il latte e sciogliamo il lievito.
Uniamo alla farina lo zucchero e disponiamo a fontana.
Al centro versiamo il latte con il lievito.
Saliamo e impastiamo.
Disponiamo in una ciotola e facciamo lieivtare 1 ora minimo coperta da pellicola.
Laviamo le patate, le lessiamo, scoliamo, sbucciamo e schiacciamo.
Lavoriamo la pasta lievitata per pochi minuti, stendiamo con le mai e al centro uniamo le patate, le uova, la cannella.
Ripieghiamo la pasta e lavoriamo bene.
Facciamo tante palline della dimensione di una albicocca.
Premiamo ogni pallina e al centro creiamo un buco.
Disponiamo su carta forno e facciamo lievitare 30 minuti.
Friggiamo in abbondante olio.
Sgoccioliamo su carta da cucina.
Irroriamo con miele sciolto a bagnomaria a cui abbiamo aggiunto il succo di mezzo limone.
Decoriamo con i confettini.
Qui la ricetta delle zeppole di San Martino
Fonte: donnamoderna
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