Semifreddo al limoncello, la ricetta da non perdere
Se avete voglia di un dessert perfetto d'estate non perdete il semifreddo al limoncello, un fine pasto unico ma non solo
E’ davvero delizioso il semifreddo al limoncello che vi suggeriamo di non perdere. E’ una ricetta facilissima ma occorre seguire tutti i passaggi.
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Semifreddo al limoncello
Ingredienti
3 tuorli, 2 albumi, 4 cucchiai di limoncello, 200 ml di panna fresca, 5 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
Da 1 limone ricaviamo solo la parte gialla e tagliamo a listarelle sottili.
Grattugiamo la scorza di un altro limone.
Spremiamo il succo di entrambi ottenendo 100 gr di liquido.
Metiamo la scorza a listarelle e grattugiata in un pentolino con il succo filtrato e 3 cucchiai di zucchero.
Facciamo bollire per 10 minuti a fiamma bassa.
Togliamo le listarelle e adagiamo su carta forno.
In una cassaruola sbattiamo i tuorli con 2 cucchiai di zucchero.
Uniamo lo sciroppo preparato e il limoncello.
Facciamo addensare a bagnomaria sbattendo con la frusta.
Facciamo raffreddare mettendo la casseruola in una ciotola con del ghiaccio.
Montiamo a neve gli albumi con lo zucchero a velo.
Uniamo alla crema di limone.
Montiamo la panna e uniamo al composto.
Trasferiamo il tutto in 6 bicchieri e mettiamo nel congelatore.
Completiamo con le listarelle di limone prima di servire.
Qui la ricetta del creme caramel
Fonte: donnamoderna
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