Millefoglie di frittata, la ricetta sfiziosa e originale
Come antipasto o aperitivo la millefoglie di frittata e una ricetta davvero originale e facilissima, da copiare
Millefoglie di frittata, ovvero un antipastino o un aperitivo delizioso, originale da servire e anche facilissimo da preparare.
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Millefoglie di frittata
Ingredienti
4 uova
30 g di parmigiano reggiano grattugiato
10 g di finocchietto selvatico fresco
200 g di caciocavallo o scamorza tagliati a fettine sottili
100 g di caprino vaccino
3-4 foglie di insalata riccia o scarola
150 g di confettura di pomodori verdi
3 cucchiai di lemon curd
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Sbattiamo le uova con il parmigiano e le foglioline di finocchietto tritato, sale e pepe.
Versiamo in una teglia imburrata o foderata con carta forno bagnata e strizzata.
Mettiamo in forno per 8 minuti a 180°.
Facciamo raffreddare e dividiamo in 4 rettangoli.
Mescoliamo la confettura di pomodori al lemon crud.
Spalmiamo un velo di confettura preparata su uno strato di frittata e poi uno di caprino.
Uniamo le fettine di formaggio e l’insalata tagliata finissima.
Copriamo con un altro strato di frittata e proseguiamo fino ad esaurire gli ingredienti.
Rifiliamo i bordi della millefoglie e dividiamo in 8 parti.
Decoriamo con la confettura, un pomodorino e finocchietto.
Qui la ricetta dei biscotti con marmellata
Fonte: donnamoderna
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