Torta alla crema con frutti rossi: una ricetta goduriosa
Una ricetta da leccarsi i baffi: per voi la torta con crema da farcire con i frutti rossi. Un dolce davvero strepitoso
Oggi vi suggeriamo un dolce davvero molto buono proponendovi due alternative per realizzarlo. Prepariamo la torta con crema ai frutti rossi. Potrete scegliere voi la base: se non avete voglia di accendere il forno e quindi non volete utilizzare la pasta frolla potrete fare una base a mo di cheesecake. Ecco i nostri suggerimenti.
LEGGI QUI LA RICETTA PER UN DOLCE GOLOSO
LEGGI QUI LA RICETTA PER UN PIATTO SALATO
Per la crema:
250 g di Mascarpone
250 g di Ricotta
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
200 g di Zucchero
10 g di fecola di patate
Per guarnire:
200 g di fragoline di bosco
ciuffetti di menta
Per la base
1 rotolo di pasta frolla
oppure biscotti secchi e burro ( una base come se stessimo facendo una cheesecake)
La preparazione
Il primo strato lo prepariamo con i classici biscotti secchi e il burro. In alternativa possiamo usare anche della pasta frolla facendola diventare così più simile a una crostata.
Per la crema: in una ciotola mettete la ricotta, il tuorlo, lo zucchero, la fecola di patate, la vanillina e amalgamate il tutto prima con un cucchiaio di legno e poi con le fruste elettriche. Unite quindi il mascarpone e mescolate la crema con una spatola.
Se usate la pasta frolla: imburrate e infarinate una tortiera da crostata, stendete la pasta frolla, bucherellatela, copritela con un foglio di alluminio e cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti. Se invece usate i biscotti secchi prendete la base che avete preparato in precedenza e avete fatto raffreddare in frigo e sopra versate la crema. Fate raffreddare nuovamente in modo che si solidifichi ( in questo caso ovviamente sarà meglio usare la tortiera con le cerniere)
Quando le due basi saranno fredde, sia in un caso che nell’altro potrete finire decorando con i frutti rossi che avete scelto per la decorazione.
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