Insalata di riso, la ricetta più ricca
Davvero gustosa la ricetta di questa insalata di riso che diventa un piatto unico perfetto sia per il pranzo che per la cena
Con l’estate la voglia di mangiare un piatto di riso all’insalata è inevitabile ma per non preparare sempre il solito primo ecco la ricetta giusta. Vi suggeriamo questa insalata di riso ricca.
Ricette da non perdere – clicca qui
Insalata di riso ricca
Ingredienti
320 g di riso Parboiled, 4 pomodori, una carota, 100 g di fagiolini, 50 g di funghetti sott’olio, 3 carciofini sott’olio, 2 uova sode, 3 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di erba cipollina tritata, sale, pepe
Preparazione
Cuociamo il riso, scoliamo, passiamo soto l’acqua fredda e facciamo asciugare bene.
Lessiamo in acqua salata le carote e i fagiolini, scoliamo e tagliamo a pezzetti.
Tagliamo a pezzetti i pomdori.
Scoliamo carciofi e funghi e tagliamo a pezzetti.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti al riso.
Condiamo con olio e aceto già emulsionati con sale e pepe.
Aggiungiamo le uova soda a fette e completiamo con l’erba cipollina.
Serviamo subito.
Qui la ricetta della torta salata
Fonte: donnamoderna
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News