Whoopies pies le golose tortine al cioccolato: ecco la ricetta
Una ricetta per un dolce speciale: ecco per voi whoopies pie al cioccolato. La ricetta delle tortine da non perdere
Oggi una ricetta che sa di americano. E in effetti questo dolce arriva direttamente dall’America. Oggi prepariamo insieme a voi la ricetta degli whoopies pies le golose tortine al cioccolato. La ricetta che vi suggeriamo oggi si ispira a quella che Benedetta Parodi ha preparato in una puntata de I menù di Benedetta.
LEGGI QUI LA RICETTA DI UN DOLCE AL CIOCCOLATO
LEGGI QUI UNA RICETTA FACILE E VELOCE
Ingredienti
100 g di zucchero
58-60 g di burro
80 g di yogurt alla vaniglia o all’albiccocca
45 ml di latte
un cucchiaino scarso di bicarbonato
130 g di farina
sale
mezzo uovo
25 g di cacao amaro
FARCIA:
110-120 g di Philadelphia o mascarpone
25 g di burro morbido
50 g di zucchero a velo
La preparazione
Mentre facciamo sciogliere il burro al microonde sbattiamo lo zucchero con l’uovo. Siccome ne serve solo mezzo perché ho fatto la ricetta dimezzando le dosi, l’uovo va sbattuto e si cerca di prelevarne circa la metà.
Uniamo il latte e lo yogurt mischiati assieme e continuiamo a mescolare con le fruste. A parte mischiare e setacciare le polveri, la farina, il cacao ed il bicarbonato. Unirle al composto liquido e aggiungere un pizzico di sale.
Qualora l’impasto ci sembrasse sodo allunghiamo con un pò di latte.
Dopo aver preparato l’impasto: foderiamo una teglia con carta forno e con l’aiuto del cucchaio fromiamo tanti cerchi uguali. Mettiamo in forno a 180° per 12 minuti.
Lasciamo raffreddare.
Amalgamiamo 225 gr di formaggio spalmabile con il burro e lo zucchero a velo.
Cerchiamo di accoppiare al meglio i biscotti che farciamo con il composto appena preparato. Completiamo con zucchero a velo.
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