Come fare la cheesecake al triplo cioccolato
La ricetta della cheesecake al triplo cioccolato un dolce da leccarsi i baffi ideale per l'estate e non solo
In estate si sa, le cheesecake vanno a ruba e vanno a ruba anche le idee su come prepararle. Si cercano sempre consigli diversi per fare un dolce originale. Ma a volta sono i grandi classici che soddisfano il nostro palato. Cosa ne dite di preparare insieme la ricetta della cheesecake al triplo cioccolato? Ecco per voi la ricetta.
leggi qui la ricetta della cheesecake al limone
leggi qui la ricetta della cheesecake alla nutella
COME FARE LA CHEESECAKE AL TRIPLO CIOCCOLATO
Per la base:
250 g di biscotti al cioccolato
125 g di burro fuso
Per la copertura:
120 g di zucchero
500 g di mascarpone
200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
400 ml di panna di latte
150 g di cioccolato fondente
150 g di cioccolato al latte
150 g di cioccolato bianco
La preparazione
Per prima cosa prepariamo la base: trituriamo i biscotti e uniamo il burro fuso. Mescoliamo per bene e mettiamo la base sulla tortiera. Prima di fare questa operazione mettiamo la carta da forno sul fondo. Adesso possiamo mettere in frigo.
Tritiamo i tre tipi di cioccolato. Li mettiamo in tre ciotoline diverse.
Facciamo bollire la panna e la mettiamo in tre parti uguali nelle ciotoline con il cioccolato.
Mescoliamo fino a quando il cioccolato non sarà fuso.
Lavoriamo zucchero e mascarpone.
Aggiungiamo il formaggio fresco.
Pesiamo il composto e lo dividiamo in tre parti uguali. Lo aggiungiamo alle tre ciotoline con i tre diversi cioccolati.
Mescolate per bene e se si formassero grumi, passate i composti al setaccio.
Mettete nella tortiera il primo strato al cioccolato bianco e livellate bene la superficie con una spatolina.
Mettete in freezer 10 minuti (anche di piu’ se necessario, deve solidificarsi abbastanza).
Continuiamo mettendo il composto al cioccolato. Facciamo riposare ancora una volta in freezer.
E per finire aggiungiamo l’ultimo cioccolato. Mettiamo in freezer per un paio di ore. Prima si servire possiamo decorare come più ci piace magari anche con delle gocce di cioccolato a lato come vedete nella foto.
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1 response to “Come fare la cheesecake al triplo cioccolato”
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meravigliosamente buono …ma per chi è in dieta ..cosa fare ???