Bicchierini di cioccolato con zabaione e fragole: la ricetta
Un dolce bello da vedere ma soprattutto buonissimo: i bicchierini di cioccolato con zabaione e fragole, ecco come farli
La ricetta che vi proponiamo oggi non solo è facile e alla portata di tutti ma delizierà davvero i vostri amici sia per il gusto, e quindi il palato, che per la bellezza. Vi proponiamo quindi la ricetta dei bicchierini di cioccolato con zabaione e fragole. Un dessert sfizioso ideale per ogni occasione. Ecco quello che ci serve e la ricetta per voi!
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COME FARE I BICCHIERINI DI CIOCCOLATO CON ZABAIONE E FRAGOLE
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di Rhum 5 cucchiai di zucchero 4 tuorli d’uovo 2 g di gelatina in fogli 150 ml di panna montata Fragole q.b. La scorza di 1 limone
La preparazione
Facciamo a pezzettini il cioccolato. Lo sciogliamo in un pentolino a bagnomaria.
Ora versate il cioccolato liquido in bicchierini piccoli di plastica, utilizzando un moto rotatorio per coprire bene tutte le pareti; proseguite allo stesso modo per tutti i bicchierini, quindi posizionateli capovolti su un vassoio e metteteli in frigo.
Adesso dobbiamo aspettare che il cioccolato si raffreddi, quindi iniziamo a preparare lo zabaione: dopo aver sbattuto i tuorli con lo zucchero, aggiungete il rum e fate quindi amalgamare a bagnomaria senza smettere di sbattere. Unite i fogli di gelatina ben strizzati, fateli sciogliere e rimuovete il pentolino dal fuoco.
Facciamo raffreddare lo zabaione. A questo punto aggiungete 120 grammi di panna montata e amalgamate, quindi prendete i bicchierini dal frigo, eliminate la parte di plastica, versateci dentro dello zabaione a vostro gradimento e riponete per circa 3 ore in frigo.
E ora la fase più semplice e divertente: decorate ogni bicchierino con mezza fragola, un ciuffo di panna, cioccolato a scaglie e la scorza di limone. Il nostro dessert è pronto. Soddisfatti?
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