Tortino di patate con prosciutto, la ricetta perfetta
Una nuova e gustosa ricetta con le patate, il tortino con il prosciutto, un secondo piatto da provare subito
Da non perdere la ricetta del tortino di patate con prosciutto, è un secondo piatto perfetto per una cena. Scopriamo come si prepara un’altra ricetta gustosa.
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Tortino di patate con prosciutto
Ingredienti
500 g di patate a pasta gialla, 800 g di porri, 200 g di prosciutto di Praga tritato, 100 g di verdure per soffritto surgelate, 2 uova, 3 rametti di timo, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato, 50 g di burro,sale e pepe
Preparazione
Laviamo le patate, le peliamo e tagliamo a fette sottili.
Lessiamo al dente in acqua salata per pochi secondi e poche alla volta.
Tagliamo a fettine la parte bianca dei porri.
In padella rosoliamo le verdure per soffritto con 30 gr di burro.
Uniamo porri, sale, pepe e un po’ di timo.
Cuociamo per 20 minuti coperto.
Uniamo il prosciutto tritato grossolano, facciamo insaporire.
Sbattiamo le uova con parmigiano, sale e pepe.
Foderiamo lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata.
Disponiamo uno strato di patate sul fondo e sulle pareti.
Saliamo e condiamo con fiocchetti di burro.
Alterniamo strati di porri e prosciutto a strati di patate irrorando sempre con il composto di uova.
Completiamo con le patate e fiocchetti di burro.
Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti dopo aver coperto con un foglio di alluminio.
Poi a 200° per 10 minuti.
Qui la ricetta con melanzane e besciamella
Fonte: donnamoderna
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