La ricetta del tortino di zucchine e ricotta
Il tortino di zucchine e ricotta è ottimo sia che caldo che freddo, una ricetta facile e veloce perfetta per l'estate
E’ tempo di zucchine e anche di ricette facili e veloci da preparare, perché d’estate la voglia di cucinare per lungo tempo davvero non c’è. Vi suggeriamo di non perdere quindi la ricetta del tortino di zucchine perfetta da gustare sia fredda che calda.
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Tortino di zucchine
Ingredienti
1 zucchina, 1 uovo, 50 gr di ricotta, 1 cucchiaio di grana, 1 cucchiao di olio di oliva, sale
Preparazione
Laviamo la zucchina e la tagliamo a fette.
Scaldiamo l’olio in padella.
Facciamo saltare le zucchine, mescoliamo spesso.
Facciamo cuocere per 10 minuti, devono risultare dorate.
In una ciotola sbattiamo l’uovo con la ricotta.
Uniamo un cucchiaio di acqua, il grana grattugiato e un pizzico di sale.
Aggiungiamo le fette di zucchina fatte raffreddare.
Ungiamo la teglia del diametro di 10 cm.
Versiamo il composto.
Mettiamo in forno a 180° per 12 minuti.
Qui la ricetta dei tramezzini di melanzane
Fonte: donnamoderna
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