La ricetta della torta di rose salata
E' davvero gustosa la torta di rose salata, una delle ricette che vi suggeriamo di non perdere
Da non perdere la ricetta della torta di rose salata, golosa almeno quanto la versione dolce. E’ una ricetta facile da eseguire ma richiede un po’ pazienza per la doppia lievitazione.
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Torta di rose salata
Ingredienti
250 gr di farina 00, 150 gr di farina Manitoba, 1,3 dl di latte, 20 gr di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero
2 cipolle dorate, 200 gr di salsiccia, 100 gr di provola a fette sottili, sale, pepe, ½ dl di olio di oliva
Preparazione
Sciogliamo il lievito sbriciolato in una ciotola con il latte tiepido e lo zucchero. Facciamo riposare 10 minuti.
In una ciotola uniamo le farine e al centro aggiungiamo l’uovo sbattuto con l’olio e un bel pizzico di sale.
Aggiungiamo il latte con il lievito.
Amalgamiamo con una forchetta e poi con le mani ottenendo un impasto elastico.
Formiamo la classica palla e adagiamo in una ciotola coperta da un telo.
Facciamo lievitare per 2 ore.
Facciamo il ripieno.
Facciamo appassire le cipolle tritate in padella con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Uniamo la salsiccia sbriciolare e facciamo rosolare, se necessario saliamo e pepiamo.
Stendiamo la pasta con il matatrello ottenendo un rettangolo di circca 34 x 40 cm.
Farciamo con il ripieno, copriamo con le fette di formaggio.
Arrotoliamo dal lato lungo.
Tagliamo 8 pezzi.
Distribuiamo in una teglia foderata con carta forno già bagnata e strizzata.
Facciamo lievitare per 2 ore.
Mettiamo in forno a 200° per 15 minuti e poi a 180° per altri 15 minuti.
Qui la ricetta della torta di rose dolce
Fonte: donnamoderna
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