I cannoli salati ripieni: una ricetta facile e gustosa
Una ricetta davvero buonissima: i cannoli salati ripieni facili da fare e goduriosi. Ecco come fare in casa i cannoli
Una ricetta salata ideale per una cena come antipasto oppure come goloso aperitivo. Che ne dite di provare a fare in casa i cannoli salati ripieni? Ecco per i nostri lettori la buonissima ricetta. Buona preparazione!
LEGGI QUI UNA RICETTA ESTIVA GOLOSA
LEGGI QUI UNA RICETTA FACILE E VELOCE
Per l’impasto:
250 farina bianca 00
200 g farina di grano duro
1 bustina di Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI
10 g zucchero
50 g olio di oliva
300 ml circa di acqua tiepida (37-40°C)
1 cucchiaino colmo di sale.
Per farcire:
300 g scamorza affumicata
125 g pomodori secchi
un cucchiaino di basilico tritato.
La preparazione
Iniziamo lavorando l’impasto sul nostro piano di lavoro per una decina di minuti: allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi.
Rimettere l’impasto nella terrina, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Stendiamo l’impasto facendo una sfoglia rettangolare (30X50cm) e ritagliarvi 25 strisce da (2X30cm). Avvolgere le strisce attorno ai cannelli d’acciaio facendo attenzione a ricoprirlo bene. Spennellare i cannoli con l’olio e cuocere per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).
Prepariamo adesso il nostro ripieno per farcire i cannoli. Iniziamo grattugiando la scamorza, mescolarla al basilico ed ai pomodori tagliati a piccoli pezzi.
Farcire ogni cannolo con il ripieno preparato e scaldare per circa 2 minuti in forno a 200°C. Decoriamo e impiattiamo a nostra scelta!
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