Ricette estive: frittata di riso ai fiori di zucca
Ottima la ricetta della frittata di riso ai fiori di zucca, una delle golosità da provare in estate in tante occasioni
Da non perdere davvero la ricetta della frittata di riso con i fiori di zucca. E’ una delle ricette estive ottima da gustare sia fredda che tiepida. Scopriamo quali ingredienti sono necessario per questya ricetta con riso, zucchine e fiori di zucca.
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Frittata di riso con fiori di zucca
Ingredienti
8 fiori di zucca, 100 gr di zucchine, 400 gr di riso lessato, 4 uova, 150 gr di scamorza affumicata, 1 cucchiaio di latte, 10 gr di burro, 1 cucchiaio di grana, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione
Laviamo le zucchine le spuntiamo e le grattugiamo.
Eliminiamo pistillo e gambo ai fiori.
Sbattiamo le uova con un pizzico di pepe e sale.
Uniamo il grana, il latte, il riso, le zucchien e metà della scamorza grattugiata e anche una manciata di prezzemolo tritato.
Amalgamiamo il tutto e uniamo 4 fiori di zucca a pezzetti.
Imburriamo una teglia e versiamo il composto.
Sulla superficie disponiamo i fiori di zucca a metà.
Completiamo con la scamorza.
Mettiamo in forno a 200° per 15 minuti circa.
Qui la ricetta dello strudel di verdure
Fonte: donna moderna
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