La ricetta del gateau di patate prosciutto e formaggio
Il gateau di patate con mozzarella, altri formaggi e prosciutto crudo è una vera delizia. Una delle ricette da non perdere
Il gateau di patate è una delle ricette preferite dai bambini e dai grandi, ma ognuno ha la propria ricetta. Questa è con patate, mozzarella, prosciutto crudo, scamorza e piccoli segreti. Scopriamo nel dettaglio la ricetta del gustoso gateau di patate.
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Gateau di patate prosciutto e formaggio
Ingredienti
1,2 kg di patate, 100 gr di burro, 3 uova, 70 gr di grana, 200 gr di mozzarella, 100 gr di scamorza affumicata, 100 gr di prosciutto crudo a fette doppie, 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di pangrattato, prezzemolo, sale, pepe bianco
Preparazione
Laviamo le patate, le lessiamo, le sbucciamo e le passiamo nello schiacciapatate.
Tagliamo a dadini il prosciutto, la mozzarella, la scamorza.
Tritiamo il prezzemolo.
Amalgamiamo le patate con 60 gr di burro sciolto, il grana, i tuorli, il prezzemolo e il prosciutto.
Saliamo e pepiamo.
Se necessario aggiungiamo un pochino di latte.
Montiamo gli albumi e uniamo al composto.
Imburriamo lo stampo e spolverizziamo con il pangrattato.
Versiamo il composto nello stampo e completiamo cin pangrattato e fiocchetti di burro.
Copriamo con la pellicola e mettiamo in frigo.
Cuociamo poi per 40 minuti circa a 200°.
Qui la ricetta del cake di pane pomodorini e mozzarella
Fonte: donnamoderna
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