Cake di pane, pomodorini e mozzarella: una ricetta deliziosa
Da non perdere la gustosa ricetta rustica facile e veloce da fare del cake con pane pomodorini mozzarella e pesto di basilico
Proseguiamo con le ricette facili e veloci molto gustose e perfette per questa estate. Oggi vi suggeriamo la ricetta del cake con pane pomodorini e mozzarella ma non solo. Di seguito la ricetta rustica da provare subito.
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Cake pane pomodorini e mozzarella
Ingredienti
150 gr di pane, 200 gr di pomodorini, 200 gr di mozzarella, 50 gr di pesto, 4 uova, 40 gr di grana, 1 dl di latte, olio, pepe e sale
Preparazione
Laviamo i pomodorini e lo tagliamo a fettine tenendone da parte qualcuno.
Tagliamo il pane a fette.
Tagliamo la mozzarella a pezzetti.
In una ciotola sbattiamo le uova, uniamo il latte, il sale, il pepe e quasi tutto il grana grattugiato.
Bagnamo il pane nel composto liquido, sgoccioliamo e prepariamo uno strato sul fondo di uno stampo da plumcake.
Useremo magari uno stampo di crica 20×10 già foderato con carta forno unta di olio.
Aggiungiamo sul pane i pomodorini, la mozzarella, un po’ di pesto e proseguiamo con un altro strato di pane e con gli altri ingredienti.
Completiamo con la crema di uova avanzata e il formaggio grattugaito avanzato.
Tagliamo i pomdorini avanzati a metà e adagiamo sulla superficie del cake.
Mettiamo in forno a 200° per 40 minuti circa.
Qui la ricetta delle cipolle ripiene con tonno
Fonte: donna moderna
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