Ricette all’italiana: fiori di zucca farciti (VIDEO)
Una ricetta originale e molto gustosa quella preparata oggi da Fabio Campoli per Ricette all'italiana: fiori di zucca farciti (video)
Dalle ricette di Fabio Campoli suggerite nel programma Ricette all’italiana condotto da Davide Mengacci, la gustosa e originale ricetta dei fiori di zucca farciti. E’ un piatto facile da preparare, più che un secondo un piatto unico. Scopriamo nel dettaglio la ricetta dei fiori di zucca farciti (video).
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Fiori di zucca farciti
Ingredienti
200 gr di Montasio, 4 zucchine, 12 fiori di zucca, 30 gr di scalogno, 200 gr di spaghetti quadrati, 200 gr di ricotta, 8 filetti di acciuga, 1 spicchio di aglio e 1 bicchiere di latte
Preparazione
Riduciamo a pezzetti gli spaghetti quadrati, poi li cuociamo in acqua bollente e salata.
Facciamo bollire in un pentolino il latte con uno spicchio di aglio e qualche filetto di acciuga.
Togliamo dal fuoco il latte e uniamo il Montasio, frulliamo il tutto.
Tagliamo le zucchine a pezzetti molto piccoli e condiamo con lo scalogno tritato, sale ed olio.
Facciamo stufare le zucchine in padella.
In una ciotola lavoriamo la ricotta unendo le zucchine pronte e la pasta appena scolata.
Amlgamiamo bene e con il composto farciamo i fiori di zucca.
Disponiamo i fiori farciti nella teglia e copriamo con abbondante salsa di formaggio.
Mettiamo in forno a 200° per 10 minuti circa.
Qui la ricetta del kebab all’italiana
Qui il video della ricetta dei fiori di zucca farciti
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