Sorpresa alla fragole, la ricetta golosa senza glutine
Dall'esperienza di Anna e Antonella di Deliziosamente senza il goloso dolce sorpresa alle fragole, una ricetta senza glutine da non perdere
E’ tempo di fragole e la ricetta della sorpresa alle fragole è una torta davvero speciale. Una base di pasta frolla al cacao perfetta per tutti perché senza glutine. La crema è facilissima da preparare con fragole e panna. Scopriamo nel dettaglio la ricetta con fragole e panna di Deliziosamente senza.
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Sorpresa alle fragole
Ingredienti
225 gr di farina mix dolci, 50 gr di zucchero, 75 gr di zucchero a velo, 25 gr di cacao amaro, 1 uovo, 125 gr di burro, 1/2 bustina di lievito per dolci
Farcia: 4 fogli di gelatina in fogli, 250 gr di fragole frullate, 50 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 200 ml di panna montata
Panna e fragole per decorare
Preparazione
Prepariamo la frolla mettendo tutti gli ingredienti nel mixer.
Otteniamo la classica palla che avvolgiamo nella pellicola.
Facciamo riposare mezz’ora.
Ammolliamo i fogli di gelatina in acqua fredda.
In un pentolino scaldiamo le fragole già frullate con lo zucchero e il sale. Aggiungiamo la gelatina strizzata e mscoliamo bene.
Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare.
Montiamo la panna.
Stendiamo la frolla in uno stampo di 26 cm di diametro già imburrato e infarinato.
Mettiamo in forno ventilato a 200° per massimo 20 minuti.
Facciamo raffreddare e riempiamo il guscio con la crema miscelando le fragole frullate con la panna.
Decoriamo con panna e fragole e mettiamo in frigo almeno 1 ora.
Qui la ricetta della torta fredda con carote e mandorle
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