Ricette Benedetta Parodi, Bocconcini di chicken salad da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene una ricetta facile e veloce per un antipasto o secondo piatto molto fresco e buono. Benedetta Parodi prepara i bocconcini di chicken salad
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 5 giugno 2014 arriva una ricetta facile e veloce proposta da Benedetta Parodi. La conduttrice oggi ha preparato la ricetta dei bocconcini di chicken salad davvero facili e veloci da portare in tavola. Un piatto ideale per le giornate estive. Benedetta ha usato la senape e la maionese ma se volete potete cambiare le salsine in modo da rendere il piatto più leggero.
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Burro qb
Olio
6 fette di pane integrale
½ pollo arrosto
1 cipollotto
2 coste di sedano
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di senape
Lattuga qb
2 pomodori
La preparazione
Rosolare in padella una noce di burro con un filo d’olio e far tostare il pane tagliato a cubotti.
Mescolare in una ciotola il pollo a straccetti, il cipollotto e il sedano.
A questo punto uniamo la maionese con la senape.
Tagliare in due, per il lungo, le foglie di lattuga e farcirle con un po’ di chicken salad.
Formare quindi dei rotolini e chiuderli, sigillando l’estremità con un po’ di senape o di maionese.
Ricavare da ciascun rotolino dei piccoli cilindri.
Disporre sui crostini di pane qualche fettina di pomodoro, i cilindri di lattuga farciti e servire.
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