Fusilli gratinati con zucchine e fiori di zucca, la ricetta di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 5 giugno 2014 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: fusilli gratinati con fiori di zucca
Dalla puntata di Molto bene in onda il 5 giugno 2014 arriva una nuova ricetta di Benedetta Parodi; la nostra cara conduttrice di ha preparato un primo piatto davvero buono e di stagione. Chi ama le zucchine e i fiori di zucca ha la ricetta giusta! Benedetta Parodi infatti ha preparato i fusilli gratinati con zucchine e fiori di zucca, ecco per voi la golosa ricetta.
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di fusilli
1 porro
Olio
2-3 zucchine
Sale
1 pomodoro
6 fiori di zucca
50 g di parmigiano
Per la besciamella
30 g di burro
30 g di farina
½ litro di brodo di verdure
Sale
La preparazione
Mettiamo un filo di olio in padella con uno spicchio di aglio e facciamo rosolare.
Aggiungere anche le zucchine tagliate a cubetti, salare e fare cuocere.
In una pentola prepariamo la pasta.
Tagliare il pomodoro a dadini e tenerlo da parte.
Preparare la besciamella sciogliendo in un pentolino il burro con la farina, far tostare il tutto e poi sfumare con il brodo.
Aggiungere un pizzico di sale e lasciare addensare sul fuoco.
Scolare la pasta al dente e condirla con la besciamella, le zucchine e il parmigiano.
Trasferire i fusilli in una teglia da forno, completando con i fiori di zucca e i dadini di pomodoro.
Aggiustiamo di sale.
Condire con un’altra manciata di parmigiano e un filo d’olio.
Fare gratinare la pasta in forno per qualche minuto.
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