Semifreddo alle fragole, il goloso dolce del momento
Il semifreddo alle fragole è perfetto da preparare in questo periodo ma anche da conservare per un po' di tempo nel congelatore. Ecco la golosa ricetta
E’ tempo di golose fragole che purtroppo non dureranno a lungo, ma possiamo anche congelarle, oppure preparare un goloso semifreddo alle fragole. E’ una delle ricette dolci che ingolosisce tutti, facile da fare e di sicuro successo. Pochi ingredienti, fragole e zucchero e in breve tempo e con precisi passaggi il semifreddo alle fragole è pronto. Scopriamo la golosa ricetta.
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Semifreddo alle fragole
Ingredienti
2 uova, 130 gr di fragole, 80 gr di zucchero, 100 gr di zucchero a velo, 30 gr di farina, 2,5 dl di latte, 1 stecca di vaniglia
Preparazione
Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo i tuorli con metà delloi zucchero.
aggiungiamo al farina già setacciata.
Portiamo al limite del bollore il latte con lo zucchero avanzato e la vaniglia.
Eliminiamo la vaniglia e uniamo i tuorli montati.
Facciamo addensare sul fuoco basso mescolando.
Frulliamo le fragole e aggiungiamo al composto.
Amalgamiamo e facciao raffreddare.
Versiamo gli albumi in un pentolino e li montiamo con lo zucchero a velo a bagnomaria e a fiamma bassa.
Otteniamo un composto compato che facciamo intiepidere e poi uniamo alla crema alle fragole.
Montiamo ben sooda la panna e uniamo alla crema.
Versiamo il tutto in uno stampo rettangolare.
Mettiamo nel congelatore per 5 ore circa.
Sformiamo, tagliamo a fette e serviamo con fragole fresche.
Angelica alla nutella, qui la ricetta
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2 responses to “Semifreddo alle fragole, il goloso dolce del momento”
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Ma quanta panna serve?
Scusate ma la panna ? Xk nn la troviamo tra gli ingredienti?