Ricette estive, ghiaccioli al mascarpone e fragole
Tra le ricette estive da non perdere c'è quella dei ghiaccioli al mascarpone con le fragole. Ecco come prepararli in casa
L’estate è alle porte anche se non abbiamo sentito ancora la necessità di qualcosa di fresco le ricette estive non possono mancare. Inizia su Ultime Notizie Flash una grande carrellata di ricette estive fresche, sane, golose, facili da preparare, per i bambini, per le scompagnate. Di tutto di più. Ieri vi abbiamo proposto la ricetta dei tramezzini arcobaleno( leggi qui la ricetta), oggi invece vi parliamo di un dolce fresco e goloso. I ghiaccioli fatti in casa sono davvero una delizia e noi oggi prepariamo con i nostri lettori quelli al mascarpone e fragole. Una goduria per il palato ma soprattutto questi ghiaccioli sono anche molto belli da vedere. Che cosa ci serve e che dobbiamo avere in casa per preparare i nostri ghiaccioli?
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RICETTE ESTIVE: I GHIACCIOLI AL MASCARPONE E FRAGOLE
Ci servono dei bicchierini di plastica, o degli stampini; delle stecchette anche quelle che usiamo per il caffè andranno bene ( potete chiedere al bar vicino casa vostra di darvene qualcuna);
Gli ingredienti
per 250 grammi di mascarpone ( vi verranno una decina di ghiaccioli forse anche di più)
usiamo tre uova, 6 cucchiai di zucchero, 1 confezione di panna ( potete anche scegliere di non usare la panna allora però sarà minore il numero di ghiaccioli che avrete a disposizione), fragole, granella di nocciole, se ci piacciono anche frutti neri come mirtilli ad esempio
Prepariamo la crema al mascarpone: montiamo lo zucchero con i rossi delle uova. Montiamo a parte la panna e le chiare. Uniamo ai rossi il mascarpone in modo lento. Uniamo poi la panna e per finire le chiare. mescoliamo con delicatezza il tutto Intanto laviamo le fragole e le tagliamo a metà. Prepariamo la granella di nocciole.
Prendiamo i bicchierini e li foderiamo con della carta d’alluminio. In ogni bicchierino mettiamo prima la crema al mascarpone, poi mettiamo la granella di nocciola e la fragola a mo di cuoricino ( se vogliamo aggiungiamo anche della frutta ). Finiamo con altro strato abbondante di mascarpone. Mettiamo lo stecchetto e lasciamo riposare in freezer per almeno due ore.
Serviamo decorando con dell’altra frutta.
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