Ricette all’italiana: la torta Amanda di Fabio Campoli
Da non perdere la deliziosa torta Amanda, una delizia di Fabio Campoli dalla ricette all'italiana, la trasmissione di Davide Mengacci
Dalle ricette all’italiana la golosa torta Amanda proposta da Fabio Campoli. E’ un dolce delizioso, bello anche da vedere, ricco di golosi ingredienti. La ricetta prevede il ripieno con la crema pasticcera e la decorazione con mandorle, amarene, sciroppo di amarene. Scopriamo la ricetta della torta Amanda.
Ricette all’italiana – qui golose ricette
Torta Amanda
Ingredienti
10 albumi, 6 tuorli, 30 gr di burro, 110 gr di zucchero semolato, 70 gr di farina, 230 gr di farina di mandorle, 200 gr di zucchero a velo, mandorle
Preparazione
A temperatura ambiente montiamo gli albumi.
Quando la spuma è ferma aggiungiamo lo zucchero a velo.
Con la frusta lavoriamo i tuorli con lo zucchero semolato.
Aggiungiamo il burro lavorato e montiamo ancora per qualche minuto.
Uniamo le due farine.
Uniamo albumi e tuorli e misceliamo bene.
Aggiungiamo al composto liquido le farine.
Trasferiamo il tutto su una teglia imburrata e foderata con carta forno.
Il composto deve avere lo spessore di 1 cm circa.
Mettiamo in forno a 140° per meno di dieci minuti.
Facciamo boollire dell’acqua con lo zucchero e mettiamo in infusione dei petali di rose non trattate.
Facciamo raffreddare.
Bagnamo con questo il biscotto ottenuto.
Farciamo cin crema pasticcera spessa 1 cm.
Arrotoliamo e copriamo con altra crema pasticcera.
Completiamo con briciole di pan di Spagna, sciroppo di amarene, amarene sciroppate, mandorle e zucchero a velo.
Qui la ricetta della ciambella allo yogurt
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News