La ricetta della torta rustica Ratatouille di Natalia Cattellani
E' da non perdere la ricetta della torta rustica Ratatouille suggerita da Natalia Cattellani nell'ultima puntata de La prova del cuoco
Puntata del sabato ma anche ultima puntata per le ricette La prova del cuoco e oggi 31 maggio 2014 non potevano mancare i simpatici e dolcissimi Lorenzo Branchetti e Natalia Cattellani. Insieme aggiungono alle ricette La prova del cuoco la torta Ratatouille, una golosità rustica da non perdere.
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Torta di Ratatouille
Ingredienti
200 gr di cipolla dolce, 250 gr di zucchine, 200 gr di pomodorini, 1 melanzana lunga, 1 falda di peperone giallo
3 uova, 2 cucchiai di olio di oliva, 80 gr di latte, 150 gr di farina, 80 gr di formaggio, 2 cucchiai di lievito istanteaneo per torte salate, 1 mazzetto di basilico, pizzico di sale
Preparazione
Lavoriamo la farina con le 3 uova intere aggiungendo un pizzico di sale, il latte e l’olio.
Aggiungiamo anche il lievito e impstiamo il tutto.
Puliamo le verdure e le tagliamo a fettine sottili.
Foderiamo la teglia con la carta forno.
Versiamo metà dell’impasto.
Aggiungiamo peperone e formaggio a pezzetti.
Aggiungiamo il resto dell’impasto.
Copriamo con le fette di verdure alternate.
Completiamo con un bel filo di olio e un po’ di sale fino.
Mettiamo in forno a 180° per circa 40 minuti.
Qui la ricetta del polpettone di Anna Moroni
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