Pennette con zucchine e crema di formaggio di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 30 maggio 2014 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: pennette con zucchine e crema di formaggio
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 30 maggio 2014 arriva la una ricetta per un primo piatto facile e veloce. Avete delle zucchine in casa? Il formaggio in frigo? E allora la ricetta che fa per voi è quella delle pennette con zucchine e crema di formaggio suggerita oggi da Benedetta Parodi. Che aspettiamo? Ecco per voi la ricetta scritta e il video di questo piatto.
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COME FARE LE PENNETTE CON ZUCCHINE E CREMA DI FORMAGGIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pennette integrali
60 g di pecorino
60 g di parmigiano
300 ml di latte
1 cucchiaino di fecola
5-6 zucchine con i fiori
Il succo di 1 limone
Sale
1 spicchio di aglio
Basilico qb
La preparazione
Stemperare la fecola in due cucchiai di latte.
Mettere il resto del latte in un pentolino con i formaggi e farli sciogliere a fuoco dolce.
Quando il composto arriverà a bollore, unire la fecola e mescolare.
Lasciare addensare la salsa sul fuoco.
Tagliare le zucchine a cubetti e farle marinare con il succo di limone, il sale e uno spicchio d’aglio.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta pronta, scolarla e mescolarla in una ciotola con la crema di formaggio.
Per finire completiamo con le zucchine, i fiori e per profumare anche con il basilico.
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