La ricetta dell’insalata di pasta con verdure alla griglia delle sorelle Landra
Per tutta l'estate possiamo preparare l'insalata di pasta con verdure alla griglia, la ricetta golosa delle sorelle Landra con una salsetta a base di maionese da copiare
Con la puntata di oggi 29 maggio 2014 de La prova del cuoco c’è il saluto per questa edizione delle sorelle Landra. Le simpaticissime maestre in cucina aggiungono alle ultime ricette La prova del cuoco l’insalata di pasta con verdure alla griglia. E’ un primo piatto facile da fare ma di grande effetto, perfetto per l’estate. Scopriamo la ricetta dell’insalata di pasta di oggi delle sorelle Landra.
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Insalata di pasta con verdure alla griglia
Ingredienti
300 gr di conchiglie, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di pasta di acciughe, 2 cucchiai di capperi, 300 gr di verdure alla griglia, olio, rucola, sale, pepe, 2 pomodori
Preparazione
Grigliamo le verdure, possiamo scegliere zucchine, pomodoti, carote, melanzane.
Condiamo con olio e sale.
Cuociamo la pasta in acqua ben salata.
Uniamo alla maionese la pasta di acciughe e i capperi dissalati e tagliati a pezzetti.
Se necessario uniamo un pochino di acqua.
Scoliamo la pasta e facciamo raffreddare sotto l’acqua corrente.
Versiamo in una ciotola ben asciutta e condiamo con la salsa a base di maionese.
Capovolgiamo la ciotola in un piatto d aportato ottenendo una cupola.
Copriamo con la rucola a pezzetti.
Completiamo con le verdure grigliate e con i pomodori al centro.
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