Ricette Detto Fatto: i golosi turtles fritti
Sono davvero golosi i turtles fritti, facili da fare sono i ravioli ripieni suggeriti nella puntata di oggi 28 maggio 2014 di Detto Fatto. Perfetti con la zuppa d'orzo
Dalla puntata di oggi 28 maggio 2014 di Detto Fatto la golosa ricetta dei turtles fritti. Sono dei ravioli ripieni che possono essere mangiati da soli o accompagnare una zuppa come quella che vi suggeriamo di seguito. Scopriamo la ricetta dei turtles fritti di Detto Fatto e la zuppa d’orzo.
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Turtles fritti
Ingredienti
500 gr di farina 00, 1 uovo, 80 gr di burro fuso, 20 gr di burro, 60 gr di cipolla, 500 gr di ricotta, 200 gr di patate bollite, erba cipollina, latte q.b.
Preparazione
Impastiamo la farina con l’uovo.
Uniamo il burro fuso e pochissimo latte.
Impastiamo e otteniamo la classica palla che facciamo riposare avvolta nella pellicola per circa 30 minuti.
Prepariamo intanto il ripieno.
Facciamo soffriggere la cipolla tritata con il burro avanzato.
Uniamo poi la ricotta, le patate schiacciate, erba cipollina, sale e pepe.
Stendiamo l’impasto con la macchinetta.
Farciamo la pasta e formiamo dei ravioli rotondi.
Li friggiamo in olio bel caldo.
Li possiamo servire con la zuppa.
Ingredienti per la zuppa
100 gr di misto per soffritto, 20 gr di patate, 100 gr di carne di maiale affumicata, 100 gr di orzo perlato, 1 l e mezzo di brodo di carne, 10 gr di burro, 1 foglia di alloro.
Preparazione
Rosoliamo il misto per soffritto con il burro.
Aggiungiamo l’orzo già lavato e il brodo.
Uniamo la carne, l’alloro e facciamo cuocere per un’ora e mezza.
Aggiungiamo le patate a dadini 10 minuti prima di terminare la cottura.
Saliamo e peiamo.
Qui la ricetta della pizza marinara
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