La prova del cuoco, la ricetta dei cupcake di carne con zucchine e piselli
Dalla puntata de La prova del cuoco in onda il 24 maggio 2014, ecco la ricetta della domenica preparata da Anna Moroni. Ecco i cupcake con carne e piselli
E dopo la ricetta della panzanella di Anna Moroni arriva un altro buonissimo piatto dalla puntata de La prova del cuoco in onda il 24 maggio 2014. E’ sabato ma come sempre non mancano i consigli nel programma di Antonella Clerici e le ricette sono davvero ottime anche per la domenica. Parliamo quindi della seconda ricetta della puntata di oggi, sempre Anna Moroni protagonista con la sua ricetta della domenica. Oggi la maestra ci prepara dei cupcake di carne con zucchine e piselli. Che ne dite ci proviamo?
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La prova del cuoco: le ricette del 24 maggio 2014
Anna Moroni prepara i cupcake di carne e piselli
Iniziamo tagliando il cipollotto e le zucchine. In una padella soffriggiamo cipollotto e poi aggiungiamo le zucchine. I piselli vanno sbollentati. Uniamo poi in padella i piselli. Prendiamo una ciotola e uniamo i due tipi di macinato. Mettiamo il grana e le uova ( un uovo intero e un rosso). Invece del prezzemolo mettiamo il dragoncello. Mescoliamo per bene il tutto.
Intanto facciamo il purè. Prepariamo le patate che bolliamo con la buccia. Quando sono ancora calde le peliamo e le schiacciamo. facciamo il purè con il latte caldo e uniamo la noce moscata. Nel modo classico.
Torniamo alle nostre polpettine che diventeranno cupcake. Al composto di carne uniamo i piselli e le zucchine. Prendiamo gli stampini e mettiamo il composto di carne dentro. Se c’è bisogno uniamo anche del pangrattato, se ci sembra che l’impasto sia troppo morbido.
Mettiamo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Togliamo dal forno e impiattiamo. Decoriamo con il purè che sarà la “crema” di questi cupcake. Il piatto è pronto.
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