Ricette Benedetta Parodi, la pavlova esotica da Molto Bene (VIDEO)
La ricetta della pavlova esotica di Benedetta Parodi dalla puntata di Molto Bene in onda il 23 maggio 2014
La pavlova è un dolce che non può mancare nel nostro ricettario. Nella puntata di Molto Bene in onda il 23 maggio 2014 Benedetta Parodi ha deciso di prepararla però in modo diverso dal solito. Ci ha infatti suggerito una versione alternativa molto fresca e gustosa. Arriva per voi la ricetta della pavlova esotica. Ecco la ricetta scritta e il video per rivedere tutti i passaggi. Ricetta più 30 minuti e tanto frutto della passione!
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INGREDIENTI PER 6 PERSONE
3 albumi
160 g di zucchero
1 mango
1 papaya
1 cucchiaio di succo di limone
2 frutti della passione
250 ml di panna montata
La scorza di 1 lime
LA PREPARAZIONE
Iniziamo montando a neve gli albumi con lo zucchero.
Mettere uno stampo a cerniera su una teglia ricoperta di carta forno.
Versare la meringa nello stampo, per darle la forma.
Togliere quindi lo stampo e cuocere il guscio di meringa in forno a 80° per 2 ore e 15 minuti.
Intanto, tagliare a cubetti il mango e la papaya.
Condirli in una ciotola con il succo di limone, la polpa dei frutti della passione e la scorzetta di lime.
Fare insaporire la frutta lasciandola riposare in frigo.
Quando il guscio di meringa sarà cotto, farlo raffreddare.
E per finire farciamo con la panna montata e con la frutta esotica.
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