Mini ruote con pesto di broccoli, la ricetta di Benedetta Parodi da Molto Bene (VIDEO)
Le ricette di Benedetta Parodi: da Molto Bene ecco le mini ruote con pesto di broccoli. La ricetta e il video dalla puntata del 22 maggio 2014
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 22 maggio 2014 arriva una ricetta facile e veloce per un primo piatto davvero molto goloso, almeno per chi ama i broccoli. Che ne dite delle mini ruote con il pesto di broccoli? Benedetta Parodi ha preparato questo piatto in soli 8 minuti. Voi quanto ci metterete? Ecco la ricetta scritta e il video, fateci sapere quanto ci avete messo!
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di mini ruote
1 broccolo
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di parmigiano
Olio
Sale
La preparazione
Iniziamo preparando la pasta lessandola nell’acqua salata.
Dividere il broccolo in cimette e frullarlo a crudo.
Trasferire le cime frullate in padella e rosolarle con l’olio e l’aglio.
Unire un po’ di acqua di cottura della pasta, salare e far cuocere.
Quando la pasta sarà pronta, scolarla e rosolarla in padella con i broccoli.
Mantecare infine le mini ruote con la ricotta, il parmigiano e un po’ di acqua di cottura.
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