Crème brulèe ai mirtilli, la ricetta di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 16 maggio 2014 arriva la ricetta della crème brulèe di Benedetta Parodi. Ecco la ricetta scritta e il video
Nella puntata di Molto Bene in onda il 16 maggio 2014 per la ricetta più complicata da fare Benedetta Parodi ha scelto un dolce. Ha preparato infatti la crème brulèe ai mirtilli. Si tratta come potrete immaginare di un dolce che richiede una preparazione più lunga e delicata per cui se siete alla vostra prima volta fate l’esperimento quando non avete una cena importante! Ed ecco a voi la golosa ricetta di Benedetta e alla fine del pezzo anche il video per il ripasso della ricetta. Buon dolce a tutti!
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INGREDIENTI PER 6 PERSONE
4 uova
150 g di zucchero
Il succo di 3 limoni
La scorza di 1 limone
300 ml di panna
400 g di mirtilli
80 g di zucchero di canna
La preparazione
Mescoliamo le uova con lo zucchero.
Unire il succo e la scorza di limone.
Aggiungere anche la panna e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Distribuire i mirtilli sul fondo delle cocotte e poi versare la crema.
Disporre le cocotte in una teglia da forno con un po’ di acqua.
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti.
Una volta pronte, fare raffreddare e completare in superficie con lo zucchero di canna.
Ripassare le cocotte al grill per qualche minuto, continuiamo fino a quando avremo ottenuto la crème brulèe.
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