Ricette Gabriele Bonci: pizza con i peperoni
Da non perdere la ricetta della pizza con i peperoni del mitico Gabriele Bonci per le ricette di oggi 13 maggio 2014 La prova del cuoco
Nella puntata di oggi 13 maggio 2014 de La prova del cuoco c’è il grande Gabriele Bonci che ci fa venire fame con la pizza con i peperoni. E’ come sempre una delle ricette La prova del cuoco da provare, un gusto particolare che parte dalla classica base per la pizza di Bonci. Scopriamo come il re del pane prepara la pizza con i peperoni, una ricetta estiva che dedica alle mamme.
Ricette La prova del cuoco – qui la ricetta della base per la pizza di Bonci
Pizza con i peperoni
Ingredienti
Grano tenero, farina di farro, acqua, sale, leivito, olio, peperoni
Preparazione
Stendiamo l’impasto con l’aiuto di un po’ di farina.
Disponiamo nella teglia rettangolare.
Prepariamo la salsa di pomodoro frullato e condito con olio, sale e una foglia di basilico.
Versiamo la salsa sulla pizza.
Mettiamo in forno la teglia posizionandola sotto al massimo della temperatura.
Aggiungiamo poi i filetti di peperoni già cotti arrosto e a cui abbiamo tolto la pelle e condito con olio, sale e basilico.
Metà della pizza la completiamo con i peperoni a pezzi grossi.
Non è necessario rimettere in forno.
La ricetta del pane senza lievito di Bonci
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