Ricette La prova del cuoco: pomodori con riso
La ricetta dei pomodori con riso suggerita dalla signora Paola nella puntata di oggi 12 maggio 2014 La prova del cuoco
Inizia una nuova settimana in compagnia de La prova del cuoco e delle ricette dei maestri in cucina. Oggi, 12 maggio 2014 è lunedì e come di consueto è Anna Moroni a dare il via alle ricette con la sfida Anna contro tutte. Inziamo dai pomodori con riso della signora Paola, una ricetta faicle da fare e molto gustosa. La concorrente preferisce servire i pomodori con riso freddi. Scopriamo con Antonella Clerici la ricetta dei pomodori ripieni della signora Paola.
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Pomodori con riso
Ingredienti
4 pomodori rossi medi, 2 patate, 5 cucchiai di riso, mezza cipolla, costa di sedano, aglio, carota, basilico, 1 cucchiaio di pesto alla genovese, rosmarino macinato, olio, sale, pepe
Preparazione
Svuotiami i pomodori.
Frulliamo la polpa dei pomodori
Nel pentolino facciamo scaldare la polpa di pomodoro con il sedano a tocchetti, la carota, il cucchiaio di pesto alla genovese, cipolla, sale, pepe, olio.
Aggiungiamo il riso e facciamo cuocere 10 minuti.
Saliamo e pepiamo l’interno dei pomodori.
Con questo composto farciamo i pomodori e chiudiamo con la calotta.
Disponiamo nella teglia.
Aggiungiamo le patate pelate e tagliate a fette e condite con olio, sale e rosmarino.
Mettiamo in forno a 170° anche per 1 ora.
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