La ricetta dei bomboloni con marmellata di Alessandra Spisni
Da provare subito i bomboloni con marmellata, la ricetta di oggi 9 maggio 2014 di Alessandra Spisni
Dopo il super chef Davide Scabin e la finale dei giovani cuochi La prova del cuoco passiamo alle ricette di oggi 9 maggio 2014. In cucina con Antonella Clerici c’è Alessndra Spisni. La simpaticissima maestra in cucina aggiunge alle ricette di oggi La prova del cuoco i bomboloni con la crema o marmellata. La ricetta di oggì è ovviamente un dolce favoloso a cui non possiamo resistere. Il tempo di preparazione per i bombolini con marmellata della Spisni è davvero poco ma la maestra in cucina ha già il dolci pronti e per la Clerici la dieta è finita prima ancora di iniziarla. Scopriamo la ricetta di oggi di Alessandra Spisni, i bombolini con marmellata.
Bomboloni con marmellata
Ingredienti
500 gr di farina, 25 gr di lievito di birra, 2 cucchiai di zucchero, scorza di limone grattugiata, pizzico di sale, 2 uova, 250 gr di panna liquida, 500 gr di strutto, zucchero e marmelta di albicocche
Preparazione
In una ciotola amalgamiamo lo zucchero con la scorza grattugiata di limone.
Aggiungiamo il lievito intero e le uova.
Inziamo ad amalgamare aggiungendo la panna e il pizzico di sale.
Lavoriamo bene e poi aggiungiamo la farina.
Lavoriamo ancora e mettiamo in una ciotola.
Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare.
Sul piano di lavoro versiamo un pochino di farina e disponiamo l’impasto.
Stendiamo con l’aiuto del mattarello.
Ritagliamo tanti dischetti con il coppapasta.
Farciamo con la marmellata.
Chiudiamo con altri dischetti di impasto.
Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare mezz’ora.
Friggiamo nello strutto.
Adagiamo su carta da cucina.
Passiamo nello zucchero.
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