Ricette La prova del cuoco: pastiera di bucatini
La ricetta della pastiere di bucatini suggerita nella puntata di oggi 3 maggio 2014 La prova del cuoco
Dalle ricette La prova del cuoco la pastiera di bucatini. E’ una golosa idea suggerita da una ex concorrente di Agropoli de La prova del cuoco. Simpaticissima la maestra in cucina, ottima la ricetta, non ci resta che scoprire con Antonella Clerici come si fa la pastiera di bucatini.
Pastiera di bucatini
Ingredienti
300 gr di bucatini, 350 gr di farina, 80 gr di burro, 2 uova, pizzico di sale, pepe, 300 gr di salame morbido, 300 gr di toma o primo sale, 75 gr di pecorino, 75 gr di grana, 10 uova
Preparazione
Facciamo l’impasto con uova, farina, burro e una presina di sale.
Facciamo riposare e poi stendiamo l’impasto.
Cuociamo i bucatini spezzati a metà.
Scoliamo.
Nella ciotola sbattiamo le 10 uova con pepe e un pizzico di sale.
Aggiungiamo i bucatini.
Amalgamiamo e uniamo anche il salame a pezzettini, il formaggio a pezzetti, il pecorino e il grana grattugiati.
Foderiamo una teglia con la pasta stesa.
Farciamo con il composto di bucatini.
Mettiamo in forno a 180° per circa 40 minuti.
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